Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Leder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og passioneret Kulinarisk Leder til at styre vores køkken og sikre enestående madoplevelser for vores gæster. Som Kulinarisk Leder vil du være ansvarlig for at udvikle og implementere menuer, lede et team af kokke og køkkenpersonale, samt sikre, at alle retter tilberedes til den højeste standard. Du vil arbejde tæt sammen med ledelsen for at optimere køkkenets drift og sikre, at alle sundheds- og sikkerhedsstandarder overholdes. En succesfuld kandidat vil have en stærk baggrund inden for kulinarisk kunst, fremragende lederevner og en evne til at arbejde i et dynamisk og hurtigt tempo. Du vil også være ansvarlig for at styre køkkenets budget, indkøb af ingredienser og opretholde et højt niveau af kundetilfredshed. Vi søger en person, der er kreativ, detaljeorienteret og har en passion for madlavning og innovation. Hvis du er klar til at tage din kulinariske karriere til det næste niveau, opfordrer vi dig til at ansøge.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og implementere kreative menuer.
- Lede og motivere køkkenteamet.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Administrere køkkenets budget og omkostninger.
- Overvåge madlavning og præsentation af retter.
- Samarbejde med ledelsen om driftsforbedringer.
- Håndtere indkøb og lagerstyring.
- Sikre høj kundetilfredshed.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Kulinarisk Leder eller lignende rolle.
- Stærke lederevner og evne til at motivere et team.
- Dygtig inden for kulinarisk kunst og madlavning.
- Kendskab til sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Evne til at arbejde i et hurtigt tempo.
- Fremragende kommunikations- og organisationsfærdigheder.
- Erfaring med budgetstyring og omkostningskontrol.
- Kreativ og innovativ tilgang til madlavning.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad motiverer dig til at arbejde som Kulinarisk Leder?
- Hvordan håndterer du stress og pres i køkkenet?
- Kan du give et eksempel på en kreativ menu, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du, at dit team overholder sundheds- og sikkerhedsstandarder?
- Hvordan håndterer du konflikter i dit team?
